乙炔瓶壓力表上的度數是用來顯示瓶內乙炔的壓力的。乙炔瓶是用來存儲乙炔氣體的高壓容器，通常是在工業和焊接領域中使用。乙炔瓶壓力表上的度數是通過測量瓶內乙炔的壓力來獲得的，這個壓力可以通過調節瓶內的氣體流量來控制。

乙炔瓶壓力表上的度數是非常重要的，因為它可以幫助用戶了解瓶內乙炔的壓力是否在安全范圍內。如果壓力過高，瓶子可能會炸裂或者泄漏，從而造成嚴重的傷害和損失。因此，使用乙炔瓶壓力表可以幫助用戶保證安全操作，并且保護他們自己和周圍的人員和設備。