在氣瓶上裝壓力表和減壓器是為了保證氣體的安全使用。壓力表可以顯示氣體的壓力，使用戶可以掌握氣體的使用情況，避免氣體壓力過高導致氣瓶爆炸等危險情況的發生。而減壓器可以將氣瓶中高壓氣體降壓到使用設備所需的合適壓力，保證使用設備的正常運行，同時也可以避免氣體壓力過高導致的危險情況。因此，在氣瓶上裝壓力表和減壓器是非常必要的安全措施。