壓力表所指示的壓力通常是指相對于大氣壓力的過程壓力，也就是相對于大氣壓力的附加壓力。在一些情況下，壓力表的讀數可能是絕對壓力，這意味著它顯示的是相對于真空的壓力，而不是相對于大氣壓力的壓力。

在許多應用中，壓力表常常用于測量液體或氣體系統中的壓力。例如，在工業設備、汽車和航空發動機中，壓力表通常用于監測液體或氣體的壓力變化，以確保系統正常運行。此外，壓力表還可以用于測量液體或氣體的流量、速度和其他相關參數。