空調壓力表的頂針頂不開可能是由于以下幾個原因：

1. 頂針被卡住了：可能是由于長時間未使用或不正確存儲導致頂針被氧化銹蝕，或者在使用過程中被污物卡住了。這種情況下，可以嘗試用一些潤滑油或清潔劑來清潔頂針。

2. 壓力表內部故障：可能是由于壓力表內部零件松動或損壞導致頂針無法正常工作。這種情況下，需要更換或修理壓力表。

3. 操作不當：可能是由于操作不當導致頂針被損壞。例如，用力過猛或使用不當的工具來操作壓力表。這種情況下，需要重新學習正確的操作方法。

總之，如果空調壓力表的頂針頂不開，應該先排除操作不當的可能性，然后嘗試清潔頂針或更換壓力表。如果以上方法都無法解決問題，建議尋求專業技術支持。