汽車空調壓力表有水會導致壓力表的指針抖動。這是因為水會在壓力表中形成氣泡，從而影響壓力表的讀數。此外，水也會導致汽車空調系統中的壓力不穩定，從而導致壓力表指針抖動。為了解決這個問題，需要排除汽車空調系統中的水分，可以通過將空調系統排空并重新充注制冷劑來解決。